Zingiber officinale

Från Plantae
Version från den 21 juli 2015 kl. 12.35 av Helena (diskussion | bidrag) (uppdat)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Zingiber officinale
Roscoe 1807
Ingefära
Zingiber officinale flower.jpg
Släkte Zingiber
Familj Zingiberaceae
Ordning Zingiberales
Överordning Monocotyledonae
Underklass Angiospermae
Rike Plantae
 

Ingefära är en art i ingefärssläktet i familjen ingefärsväxter.

Denna art blir knappt 2 meter hög. Bladen är lansettformade. Blommorna är gulvita och brunlila. De sitter omgivna av högblad i täta ax. Ingefära odlas framför allt för sina rötter som är ätliga. De används i matlagning som färska, rivna, som syltade eller som torkade och pulvriserade. Ingefära har även använts som medicinalväxt.

Det ursprungliga utbredningsområdet är i Kina och Indien men arten har genom odling spridits till många andra varmare platser i världen och naturaliserats där.

  • Rötter i jorden

  • Skördade rötter

Referenser

  • Burnie Geoff: Botanica: illustrerat botaniskt lexikon med över 10000 trädgårdsväxter inklusive odlingsråd, Könemann, Köln 2000 (swe). ISBN 3-8290-4718-5 (inb.). Libris. 
  • World Checklist of Zingiberaceae. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet. Retrieved 2015-07-21. Informationen har flyttats till POWO. "Plants of the World Online". Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/
  • SKUD, Svensk kulturväxtdatabas (SLU) - ingefära - https://skud-app.blomsterlandet.se/search - I tryckt form: Aldén, Björn; Ryman, Svengunnar; Hjertson, Mats Våra kulturväxters namn: ursprung och användning. Formas, Stockholm, 2009. ISBN 978-91-540-6026-9