Borago officinalis

Borago officinalis L. 1753 Gurkört
Släkte	Borago
Familj	Boraginaceae
Ordning	Boraginales
Överordning	Eudicotyledonae
Underklass	Angiospermae
Rike	Plantae

Gurkört är en ettårig ört i familjen förgätmigejväxter. Den blir ungefär 75 centimeter hög, är vasst hårig och luktar gurka. Blommorna är 1,5 till 2,5 centimeter breda och himmelsblå. Det förekommer även vita former. Ståndarna har avlånga, blanka, mörka knappar som sticker rakt ut ur blommans pip.

Gurkörten kommer ursprungligen från medelhavsområdet men är vanlig i odling och frösår sig lätt och kan nästan bli ett ogräs i trädgårdar. Den förekommer förvildad som trädgårdsflykting i bland annat Sverige.

Blommorna går att äta och blir mycket vackra i sallader. De går också att göra roliga isbitar av. Lägg en blomma i varje fack i en islåda, fyll på vatten och frys in. När man ska använda blommorna är det bra att försöka få loss endast kronbladen. Ta ett lätt tag om det vita i centrum på blomman alldeles intill de blå bladen och försök dra loss hela kronbladsringen så att inga stickiga delar följer med.

• 

  Planta

• 

  Blad

• 

  Vit form

Referenser

• Mossberg, Bo; Stenberg Lennart: Den nya nordiska floran, Wahlström & Widstrand, Stockholm 2005 (swe). ISBN 91-46-21319-8 (inb.). Libris. 
• Burnie Geoff: Botanica: illustrerat botaniskt lexikon med över 10000 trädgårdsväxter inklusive odlingsråd, Könemann, Köln 2000 (swe). ISBN 3-8290-4718-5 (inb.). Libris. 
• SKUD, Svensk kulturväxtdatabas (SLU) - gurkört - https://skud.slu.se/nav/taxa - I tryckt form: Aldén, Björn; Ryman, Svengunnar; Hjertson, Mats Våra kulturväxters namn: ursprung och användning. Formas, Stockholm, 2009. ISBN 978-91-540-6026-9
• Mall:Arsgrin

Översättningar • Engelska: Borage